广西调味品公司大数据

广西铁鸟调味食品有限公司原名南宁市酱料厂，是广西调味品生产龙头企业。公司的前身“大盛祥酱园”早在清朝咸丰年间已驰名八桂大地。如今主导产品“铁鸟”牌酱油、食醋、黄皮酱/老友酱等，以其优良的品质赢得权威部门的认可及消费者的信任和厚爱。2002年“铁鸟”牌酱油、食醋被国家质量监督检验检疫总局首批授予“国家免检产品”称号，2005年铁鸟酱油和食醋两个产品再次获得“国家免检产品”殊荣，并多次通过南宁市、自治区、国家监督部门的监督抽查；“铁鸟”商标连续14年荣获“广西著名商标”称号；铁鸟调味品连续15年荣获自治区“消费者信得过商品”荣誉；企业连续15年荣获“重合同守信用企业”。2011年3月国家商务部授予“中华老字号”荣誉称号，2012年底 “铁鸟”黄皮酱制作工艺被收录为广西非物质文化遗产目录。 

     百年品牌 一路风雨一路歌 成功的路从来没有捷径，铁鸟在发展中也历经了风雨。据史料文献记载及铁鸟老职工口口相传，广东南海人李亿万、梁迪臣两人合资于清朝咸丰年间在南宁沙街（今解放路）开设了南宁最早的酱园铺，取名“大盛祥酱园”。清朝同治元年（1861年），大盛祥酱园工人邓廷光、邓炬光两兄弟，在沙街开设万利酱园。当时，南宁除了这两家酱园外，还有义利、民生、陆裕德等酱园。其中大盛祥酱园实力最大，年产酱油三十五至四十万公斤，酱料五至八万公斤，鼎盛一时。“大盛祥”鼎盛时期，在市内开设了多家酱园，酱料不仅在南宁销售，还辐射周边众多县市，都有固定的客源。后来因为业务扩大，以“前店后厂”的经营方式已经不能够满足销售的需要，“大盛祥”便在沙街附近的南伦街购地建起了新的加工厂，也就是现在的南宁市酱料厂所在地。   

      抗日战争胜利后，浙江等省商人陆续到南宁开设万康、上海、大通等酱园，当时在全市共有酱园23家。国民党统治时期，由于货币贬值，物价暴涨，再加上各项苛捐杂税，一些酱园无法经营而先后倒闭。到解放前夕有劳资关系能维持下来的酱园仅有7家。   

      解放后，南宁市人民政府大力扶持私营工商业恢复和发展，在酱料行业实行加工订货或收购产品的初级形式改造，使酱料行业从稳定到逐步发展。1956年1月社会主义改造高潮，私营杂货业全部实行公私合营，隶属市蔬菜食品食杂货公司领导，公司从合营后的酱料业的改造和发展生产出发，把大盛祥、泗兴隆、民生、万康、恒昌、致和、广兴、上海、大胜利、新诚利等10间制酱工场合并，组成公私合营大盛祥、泗兴隆、民生3个加工厂。1958年，南宁市食杂公司再将大盛祥、泗兴隆加工场合并，同时撤消民生酱料加工场，改为南宁市公私合营酱料厂。1960年2月公私合营酱料厂经上级批准为全民所有制企业，改为南宁市酱料厂，工厂地址一直沿袭在南伦街原“大盛祥”加工厂场址至今，生产的酱料产品注册为“铁鸟”牌商标。大盛祥酱园也改为铁鸟酱园，南宁市老市长甘祥梦先生为铁鸟酱园题写牌匾。