- 行业:餐饮
粤珍小厨欢迎最新从事过行政主厨/厨师长等行业的优秀人才加入我们,上海粤珍小厨餐饮管理股份有限公司将为您提供广阔的发展平台!
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及日常管理工作。
2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示。
3、负责制订厨房的各种工作计划。
4、懂电脑,负责开菜单,把控厨房的出品、质量和食品成本。
5、熟悉项目点经营情况,统筹安排厨房产品备量及制作,有效控制试菜成本同时保证按时按质按量供应各种产品。
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范,负责厨房员工的培训工作,帮助提高员工的技能和工作规范。
任职要求:
1、15年以上团膳厨师长或社会餐饮管理相关工作经验,管理思路清楚。
2、能开菜单(套餐、特色档)简易西餐,具有成本控制意识,会使用电脑。
3、烹饪技术良好,大、小锅菜兼备。
4、具备优秀的管理能力及人员协调能力。
5、具备食品安全意识。
6、吃苦耐劳、责任心强、注重团队精神。
带薪年假 五险一金 包吃 包三餐 包住宿 全勤奖 节日福利 专业培训 做五休二