- 行业：餐饮
招聘启事
布朗石欢迎最新从事过行政主厨/厨师长等行业的优秀人才加入我们，上海布朗石餐饮管理有限公司将为您提供广阔的发展平台！
岗位信息
有一个机会，不仅成为一名员工，更成为国际美食家。
Brownstone (布朗石)，是中国领先的西班牙连锁餐厅品牌，在上海、南京、杭州、深圳有9家精品旗舰店，未来将有更多餐厅开在中国大陆。荣登“大众点评 2021 年必吃榜”、“2021年拔草餐厅指南”、“盛宴中国最值得推荐酒吧及下午茶地”，年接待顾客200万人次。主厨Aitor 曾获西班牙青年厨师大赛冠军，任职于世界知名米其林餐厅。餐厅特色：西班牙海鲜饭、西班牙tapas小吃、sangria果酒。2022年研发的巴斯克蛋糕，获得了西班牙领事馆的好评。品尝地道西班牙美食美酒，来布朗石就够了!
岗位职责:
-协助厨师长，管理食品卫生和安全操作，确保厨房运营100%符合标准，从验收货物、粗加工、食材加工、机器维护等环节确保安全生产。
-协助厨师长，保证菜品出品的高标准和始终如一，确保客户用餐体验和满意度。
-协助厨师长，负责厨房成本控制，合理排班、合理利用各种原材料，减少浪费。
-关注每个员工的状态，创造一个和谐、积极、友好的工作氛围；同时关心大家的学习和成长，每月协助厨师长制定培训计划，总结培训不断提高标准。
-与前场沟通协作顺畅，积极聆听反馈和建议，遇到问题及时寻找解决方案。
我们希望你:
-有3年以上的西餐厨房管理经验，在人员管理、菜品研发、食品安全、标准落地和成本管控方面有专业能力。
-接受过系统的专业培训，或者自己也有较强的学习能力。
-具备优秀的沟通协作能力，与本部门、其他部门的伙伴配合顺畅。
-热爱美食、对餐饮事业有坚定的梦想。
-如果你有连锁餐饮的经历和良好的英语能力，也是加分项。
在布朗石，你将获得:
-温暖有归属感的团队。
-完善的晋升体系，帮助您快速升职。
-参加国际米其林大厨的亲自带教，和商学院EMBA课程。
-优渥的绩效奖金（核心人员还有持股计划）。
-完善的薪酬福利-(每月208小时综合工时制、五险一金、商业保险、住房补贴、免费员工宿舍、带薪年假、带薪病假、节日福利、节假日三薪结算、员工派对、生日福利、内部员工餐厅折扣等)。
如果你热爱美食、热爱餐饮，也有一个老板梦，快来加入我们吧! 与Brownstone一起，创造一个世界级餐饮品牌！
福利政策
带薪年假 节日福利 住房补贴 绩效奖金 专业培训 加班补贴 包吃 五险一金
延展资料
