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岗位职责:
1. 确保餐厅的服务能满足并超越顾客的需求;
2. 监督并负责所有餐厅员工的训练、工作考核、薪资考核的成绩和绩效评估;
3. 制定及执行管理组的训练计划并达成绩效评估的要求;
4. 监督并负责餐厅内执行新产品推出及制作程序的要求;
5. 排定管理组、员工组班表;
6. 主持管理组会议、沟通座谈会、员工大会;
7. 负责餐厅所有的财务及存款都经过复核、确认;
8. 界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源;
9. 对营业额、P&L、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划;
10. 针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理组成员共同达成目标;
11. 分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况;
12. 社区公共关系的建立与维护。
岗位要求:
1、熟悉餐饮行业现状和发展趋势,熟悉餐饮门店运营流程;
2、同行业2年以上工作经验;
3、熟练掌握office等办公软件;
4、有带领团队工作的经验。
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