中国肉类协会评论

湖北省蔬菜协会是由湖北省农业厅审核、湖北省民政厅批准，由湖北省农业科学院(湖北省蔬菜科学研究所)牵头组织湖北长友现代农业股份有限公司、武汉白沙洲农副产品大市场有限公司、武汉鸿昊农业科技有限责任公司、长江蔬菜杂志社等单位发起，联合全省蔬菜产业近300家企事业单位组建的蔬菜行业协会。协会按照社团法人治理的结构，设协会理事会、协会秘书处协调会员的业务，为了加快我省蔬菜产业发展方式转变，加强产学研各部门协作，提高蔬菜生产的组织程度和产业化经营水平，支持行业的健康发展。

一、本会宗旨：为会员、为政府、为社会服务，沟通企业与政府、社会之间的关系，促进行业发展，使蔬菜产业可持续协调地发展。

二、本会使命：提升湖北省蔬菜生产的组织程度和产业化经营水平,促进行业信息的交流,增强行业内资源的共享。

三、本会职能：汇聚、传播行业信息;开展行业服务，促进行业自律;在从事蔬菜生产、科研、教学、推广及加工、贸易的各环节以及政府之间发挥桥梁与纽带作用。

四、服务范围：

(一) 组织市场开拓、进行市场调研、发布市场信息、编辑蔬菜产业专业刊物;

(二) 进行行业调研、评估论证、培训、国内外考察、交流、合作、咨询、办展览展销会、产品推介、技术转让等;

(三) 调解会员之间、会员与非会员之间、会员与消费者之间涉及经营活动的矛盾纠纷;

(四) 反映诉求，应对国际、国内贸易纠纷，就本行业产品在外地遭到不公正待遇开展维权。代表行业内相关经济组织提出反倾销反补贴调查和采取保障措施等对外贸易救济的申请，协助政府开展相关工作，组织开展相关诉讼;与政府联合建立反倾销预警机制和进出口磋商机制，沟通信息，建立反倾销体系;接受与本行业利益有关的政策的论证咨询，提出意见和建议，维护会员和行业的合法权益;

(五) 制定行规、行约，规范行业和会员的生产经营行为;

(六) 组织会员学习相关法律、法规和国家政策，加强对会员守法经营、按章纳税的教育和监督;

(七) 协助政府进行市场管理 ，实行市场有序准入，参与行业价格制定，强化行业价格、产品、服务质量自律，打击制售假冒伪劣产品行为，制止垄断市场行为，维护公平竞争和社会公共利益。并根据需要，合理布局，建立新的商品市场，完善区域蔬菜贸易体系;

(八)参与行业性集体谈判,提出涉及会员和行业利益的意见和建议,代表会员企业与职工签定行业性集体合同;

(九)接受政府委托进行行业内企业资质认定及等级评定，专业技术职称、执业资格和成果的评定，行检、行 评及考核等;

(十)参与制定、修改行业产品技术质量标准、行业发展改革规划、行业政策和产业政策,参与或受权举办有关听证会论证会,进行行业统计;报有关部门备案,开展行业评优评奖;出具产品原产地证明，进行行业区域合作;

(十一)参与行业内重大投资、改造、开发项目可行性的前期论证和对项目的技术监督;

(十二)组织申请行业内重大科技研发项目，发展自主知识产权;

(十三)对政府牵头和组织的著名商标、名牌产品的评选及其他企业产品评优提出意见;

(十四)监督行业、会员企业安全生产、劳动保护法律法规和各项生产技术标准、质量标准和环保标准以及各项制度的建立健全与执行。

中国调味品协会由全国酱油、食醋、酱类、酱腌菜、腐乳、烹调酒和各种调味料生产经营及相关的企业、事业单位组成。是跨地区、跨部门、不分所有制的全国性、非盈利性行业组织，是国家一级协会，具有法人资格的社会团体，业务上归国务院国有资产管理委员会指导。它是根据自愿参加、平等互利的原则组成，按照民主协调原则开展工作。 

宗旨：在国家方针、政策指导下，为促进调味品工业生产经营，科技进步、管理水平的提高，振兴中国调味品工业做贡献。

主要任务：在政府主管部门的指导下开展工作，在协会会员和政府之间发挥桥梁和纽带作用，既反映调味品行业的愿望和要求，为企业服务，又接受政府部门委托做好行业管理工作，推动调味品行业发展。

中国粮食行业协会成立于1996年，是由全国粮油骨干企业和相关事业单位、社会团体组成的全国性行业社团组织，下设大米分会、小麦分会、玉米分会、杂粮分会、粮食批发市场分会、粮食储备分会、粮油工业分会、财会分会、教育培训分会分支机构。

       中国粮食行业协会以服务为宗旨，努力为会员企业服务，为行业发展服务，为国家粮食安全和宏观调控服务，主要职能和任务是：

       ——发挥桥梁纽带作用。开展行业调查研究，向政府及其部门反映行业、会员诉求，提出行业发展和立法等方面的意见和建议，参与相关法律法规、宏观调控和产业政策的研究制定，参与制订修订行业标准和行业发展规划、行业准入条件，完善行业管理，促进行业发展。

       ——加强行业自律。围绕规范市场秩序，健全各项自律性管理制度，制订并组织实施行业职业道德准则，开展行业信用评价，推动行业诚信建设，建立完善行业自律性管理约束机制，规范会员行为，协调会员关系，维护公平竞争的市场环境。

       ——履行服务宗旨。代表本行业企业的利益，为企业提供服务；根据授权进行行业统计，掌握国内外行业发展动态，收集发布行业信息；开展法律、政策、技术、管理、市场等咨询服务；组织职业培训，帮助会员企业提高素质、增强创新能力、改善经营管理；参与行业资质认证、新技术和新产品鉴定推广、事故认定等相关工作；举办交易会、交流会、展览会等,为企业开拓市场创造条件；培育名牌产品和优势企业，推动科技创新和管理创新，促进横向联合。

       ——帮助企业开拓国际市场。维护国内产业利益，支持企业参与国际竞争，组织企业联合行动，开拓国外市场；建设行业公共服务平台，开展国内外经济技术交流与合作，联系相关国际组织，指导、规范和监督会员企业的对外交往活动;参与协调对外贸易争议，组织会员企业做好反倾销、反补贴和保障措施的应诉、申诉等相关工作，维护正常的进出口经营秩序。

中国奶业协会是全国奶牛养殖、乳品加工、乳品消费以及为其服务的相关企业、事业单位和个体经营者自愿组成的公益性的行业组织，是具有独立法人地位的民间社会团体。

2.发展历程

中国奶业协会原名中国奶牛协会，成立于1982年，1999年农业部根据我国奶业发展需要，将中国乳业协会注销后与中国奶牛协会合并，更名为中国奶业协会，并经中华人民共和国民政部登记注册（统一社会信用代码：51100000500004315M），为国家一级行业协会。协会主管部门为农业农村部，业务归口司局为农垦局，挂靠单位为中国农垦经济发展中心。

3.组织机构

 根据行业服务的实际需要，协会秘书处内设有综合部、养殖业发展部、乳品工业发展部、信息宣传部、会展部、编辑部、会员服务部、国际部等八个部门。

4.基本职能

协会多年来，秉承“勤、智、诚”的三字精神，不断加强“凝聚力、号召力、战斗力”建设。协会机构健全、制度完善，严格按照章程开展工作，运作规范。以高度的社会责任感，积极参加组织社会活动，关注会员利益、努力为会员服务；积极完成政府交办的各项事宜；广泛开展国际交流与合作；在会员中有较强的凝聚力，在社会上有良好的信誉。

5.业务范围

中国奶业协会的业务范围主要包括：技术交流、国际合作、行业管理、书刊编辑、业务培训、咨询服务、宣传推广、会议展览等。

重庆市火锅协会成立于2001年4月8日，现会员单位遍布全国各地，是由从事火锅行业的专家学者、企事业单位和从事火锅相关行业的经营者组成，是依法建立的具有独立法人资格的非营利性民间组织。其宗旨是：弘扬重庆火锅产业文化，提升重庆火锅整体形象，打造重庆火锅精品品牌，服务会员，共同发展，助推重庆火锅走向全国，走向世界。

重庆市火锅协会作为党和政府与重庆火锅行业间的桥梁和纽带，坚持依法办会，精心打造社团文化理念，以会员为根，以服务为本，积极开展行业自律，不断强化自身建设，努力引导行业创新发展，适时开展危机公关，全方位维护行业形象。协会先后协助政府成功主办了四届中国美食节、一届中国（重庆）国际美食节，并成功承办了八届中国（重庆）火锅美食文化节，同时举办了七届盛况空前的“万人火锅宴”大型活动，全面提升了重庆火锅品牌声誉，使得重庆市成为了名副其实的“中国火锅之都”，为重庆经济社会的健康发展做出了重大贡献。

为引导重庆火锅业的健康发展，协会先后开展了 “放心火锅企业”、“放心火锅底料”、“推荐重庆火锅特许经营合格企业”和“重庆火锅十大贡献企业”、“重庆火锅十大杰出人物”、“中国名火锅”、“重庆名火锅”、“重庆火锅诚信经营企业”等评选活动，并先后制定了“重庆火锅行业公约”、“重庆火锅底料标准”、“重庆火锅产业分等定级标准”，成功申报了“重庆火锅集体商标”，创作了“重庆火锅精神图腾”，创办了“重庆火锅学院”，积极运作了为重庆火锅申报国家级非物质文化遗产工作，有效地规范并自律了重庆火锅行业，推动了重庆火锅行业的持续健康发展。

由于协会努力作为，积极进取，获得了国家民政部授予的“全国先进民间组织”和全国商业联合会授予的“中国商业服务业改革开放三十周年卓越组织”殊荣称号，被评为“第四届、第五届中国美食节先进集体”，同时还先后获得“第三届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛特殊贡献奖”、“重庆市抗震救灾先进集体”、“重庆市五五普法学法用法先进集体”、 “重庆市先进行业协会”、“重庆市5A级行业协会”等各类荣誉三十余项。

杭州市西湖区龙井茶产业协会是由西湖龙井茶产区内进行西湖龙井茶生产、加工、流通等行业有关的企事业单位代表、西湖龙井茶生产大户和科研工作者自愿结成的区域性、协作性、行业性的非营利社会组织，是加强西湖龙井茶保护和加快西湖龙井茶产业化建设，实行自我管理，自我服务，共同发展的社团法人。协会现有个人会员80名，团体会员27名,拥有中、高级职称等专业人才数名，茶企老总、相关政府职能单位的领导、业务骨干担任协会理事会成员。

    协会曾承担过浙江省特色基地建设、浙江省现代农业示范园区建设、杭州市都市农业示范园区等项目，取得很好的成绩。协会承担西湖龙井茶行业管理工作，西湖龙井茶防伪标识的发放与管理工作，“西湖龙井茶专卖店”的开办和管理工作，承担西湖龙井茶品牌宣传和保护工作。协会还组织企业参加茶展、茶博会，宣传品牌；组织企业进行有机产品、无公害农产品和绿色食品的认证，提高西湖龙井茶的产品质量；组织企业进行茶叶基地建设、茶厂改造，增强基础设施建设。协会成立五年多来，做了大量富有成效的工作，在国内第一个实施原产地域产品保护（现为地理标志产品）、第一个实施全程防伪标识管理，第一个获得国家名牌农产品的茶叶产品、第一个实施专卖店管理的农产品，各项工作处于全省乃至全国前列，具有一定的知名度和号召力。

中国盐业协会成立于1988年7月，是由盐业相关的企、事业单位、社会团体、科研、教育、勘察设计单位及个人自愿结成的行业性的全国性的非营利性的社会组织。2008年被民政部评定为“AAAA”级行业协会。

中国盐业协会的宗旨： 
全面贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，按照稳中求进工作总基调，充分发挥行业组织的作用，在政府与企业之间发挥桥梁纽带作用，做好双向服务工作；贯彻新发展理念和高质量发展要求，反映企业诉求，维护企业合法权益，发挥协调、服务和监督作用，促进企业提高整体素质，增强竞争实力。

中国盐业协会的机构设置： 
中盐协会最高权利机构是会员代表大会，理事长领导下的理事会对代表大会负责。根据工作需要，中盐协会还下设了海盐工作委员会、湖盐工作委员会、井矿盐工作委员会、碘盐标志专业管理委员会、科学技术工作委员会、包装专业委员会等分支机构。

霍山县茶业产业协会成立于1999年，拥有会员300余人。是由县茶叶科技工作者、茶叶经营者、茶叶加工企业、包装企业、种茶大户等自愿组织起来的.

霍山县茶叶产业协会宗旨是开发和宣传霍山茶叶，树品牌、创名牌；为会员提供茶叶信息、技术、经营以及其他服务，提高会员组织化程度和经营水平，形成品牌优势，推动全县茶业经济的发展，以取得最佳的经济效益和社会效益。

霍山县茶叶产业协会对我县茶叶产业起着内联基地，外联市场的桥梁作用，对内服务于茶农、茶商，着力于提高茶叶质量，发展基地，培育龙头，规范包装，对外扩大宣传，提高霍山黄芽的知名度，打造品牌，开拓市场。通过多年的努力使全县茶叶产业出现了稳定发展的良好局面。

霍山县茶叶产业协会在2002年成功注册了“霍山黄芽”证明商标，2003年“霍山黄芽”被认定为中国知名品牌产品，2004、2008年“霍山黄芽”被安徽省工商行政管理局认定为安徽省著名商标。2006年霍山黄芽被国家质量技术监督局认定为地理标志保护产品，霍山黄芽茶还多次在国内外名优茶评比中获大奖。

据史料记载，霍山黄芽源于唐朝之前。

霍山黄芽唐时为饼茶，唐"膳夫经手金录"载："有寿州霍山小团，此可能仿造小片龙芽作为贡品，其数甚微，古称霍山黄芽乃取一旗一枪，古人描述其状如甲片，叶软如蝉翼是未经压制之散茶也。"

霍山黄芽自明代列为贡品。六安州志载：明时六安贡茶制定于未分霍山县之前原额茶二百袋，霍山办茶一百七十五袋。霍山县志载明人曹琥"注黄芽茶疏"中说：臣查得本府额贡茶岁不过二十斤，祖宗以来圣贤相承不闻以为不足……宁府正德十年之贡（1515年）取去芽茶一千二百斤，细茶六千斤，不知实贡朝廷几何……芽茶一斤，卖银一两，犹恐不得。

清乾隆四十一本（6-2）《霍山县志》贡茶产地载："六安茶六安与霍山所并产也其以六安名者当霍未建县已有贡额从其朔也。《天启志》谓以六安寨得名以似凿（寨本名六万，讹称六安）。顾霍邑山多绕确六地既广且饶（产茶实浮于霍而贡额州不县之什二）……产茶之地惟东山较早，而东山皆属州境，每年大府荐新及本县贡品，率皆州民于雨前，赴县售卖；霍产悉出西南，迟在雨后，帮不及入贡，则茶之专名六安，亦纪实也。今为详著其地此霍被六大较可睹矣。东山……贡茶岁居其八九（东山25处属县境的有与儿街、但家庙、单龙寺、东西溪等21处）。又据《霍山县志》载："光绪年间，以南乡雾迷尖（即乌米尖），挂龙尖二山所产为一邑采制既精，价亦倍于各乡。"

霍山黄芽曾一度失传。1971年以来开始挖掘、研制、恢复生产。1972年4月27日至4月30日，县茶办室选派农业局茶厂、坝上茶站三位茶叶技干，在乌米尖同三位七、八十岁高龄的茶农共同炒制黄芽茶，共计14斤茶样，当即用白铁桶封装六斤上报国务院进行鉴评。翌年县土产公司又布点三处，正式生产黄芽，数年来，由审评室老茶师负责技术辅导。其余两处为乌米尖和金竹坪。此后，经过大化坪区农技站、茶站的技术人员反复切搓，试验改进，黄芽茶采制技术有所提高，品质规格趋于固定。黄芽茶收购量1973年178公斤，1980年644公斤，1985年多渠道收购量猛增至3700公斤，每斤茶价8.50元。

霍山黄芽炒制工艺未见记载，据金鸡山、乌米尖做过数十年黄芽的老农口传，解放前曾为山东商人生产"米茶"，采摘细嫩的一芽一叶，炒制技术与今相仿。

现今的霍山黄芽系散茶又称芽茶。开采期一般在谷雨前后二、三日采摘一芽一叶至一芽二叶初展。其炒制技术分为炒茶（杀青和做形）、初烘（摊放）、足火（摊放）和复火踩筒等过程。

"霍山黄芽"主产于我县海拔600米以上山区金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖等地，这里山高云雾大、雨水充沛、空气相对湿度大、漫射光多、昼夜温差大、土壤疏松、土质肥沃、PH值5.5左右，林茶并茂，生态条件良好，极适茶树生长。

"霍山黄芽"品质特点是：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。其制作工艺包括杀青（生锅、熟锅）、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。

"霍山黄芽"常年产量300余吨，产品主要销往北京、天津、上海、江苏、山东及本省合肥、淮南等地，近年还出口德国、美国。为适应国际市场需求，在中荷扶贫项目办的资助下，我县实施了有机茶综合开发项目，1000亩有机茶生产基地已经建成，即将获得转换证。

射阳大米产于射阳县。境内拥有近200万亩粳稻种植面积，为江苏稻米“产业集群品牌培育基地”。

射阳大米米粒饱满，晶莹剔透，香纯绵甜，营养丰富，食味口感独特，绿色安全健康。

天，气候环境独特。射阳县东濒黄海呈半岛状凸出，属海洋性湿润气候，江淮气旋大都经过射阳入海，春夏回温较慢，为江苏独有的“冷窝”，夏季冷暖空气在我县交汇频繁，夜雷雨较多，日较差大，秋季晴朗降温迟，九、十月光照充足，无霜期长，对稻谷的生长都十分有利。

地，水土资源丰富。射阳县为黄淮冲积海相沉积平原，属滨海盐渍型弱碱性土壤，PH值在7-8.5之间；蓄水透气性能好，且土质含钾量丰富，每公斤土含钾为125-250mg，尤宜优质水稻种植。

人，种植技术优良。射阳县注重以大米品尝会品种，为稻农种植进行导向。采用科学栽培方法，积极推广优良的种植模式，有机产品、绿色食品、无公害产品覆盖整个稻作区域。

品牌战略，催生产业聚变，促进产业发展。射阳县碾米工业发展迅速，已发展成65家大米加工企业，年生产能力200万吨以上，全部拥有国内外生产设备，年产销百万吨优质粳米，销售额90亿元左右。产品品种有有机大米、富硒米、胚芽米、生态大米、优质大米、超日标大米，包装采用真空包装、礼品盒装、精品包装、普通包装，大米产业延伸产品、年糕、粽子、八宝粥、皮糠油、五谷杂粮系列产品，在上海、江苏、浙江、广东、云南贵州、北京等10多个省市有300多个销售窗口，已进入大润发等二十多家国内和跨国、跨地区超市、卖场。射阳大米产业发展促进了农民增收、农业增效，推动了农业结构调整和农业发展方式转变，农民年增收超3亿多元。

公司将继续精选优良品种，提升大米品质，聚合整体优势，推进“互联网+”，加快产业转型升级，扩大销售市场，组建射阳大米集团，向社会提供更好的放心优质大米，为丰富人们的餐饮文化作出新的奉献。

恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很出名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。

相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一蓝姓茶商，垒灶研制，所制茶叶外形紧圆、坚挺，色绿、毫白如玉，故称恩施玉绿。到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期。1936年湖北民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，故改名为恩施玉露。

恩施玉露是我国罕有的传统蒸青绿茶，以别具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。“三绿”（茶绿、汤绿、叶底绿）为其显著特点。

为保护这一地方特色产品，恩施市于2006年申请对恩施玉露实施地理标志产品保护。国家质检总局于2007年年底以第48号公告批准对恩施玉露实施地理标志产品保护。借此东风，当地一些企业积极打造茶叶品牌，一批现代茶农脱颖而出。现在，这里已发展茶园4000多公顷，100多个“茶老板”办起了现代化的茶叶加工企业，开发的系列产品畅销欧美和东南亚市场。