螺旋藻是什么?
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数据参考
螺旋藻的蛋白质含最高达60~70%,相当于小麦的6倍,猪肉的4倍,鱼肉的3倍,鸡蛋的5倍,干酪的2.4倍,且消化吸收率高达84%以上。其特有的藻蓝蛋白,能够提高淋巴细胞活性,增强人体免疫力,对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。螺旋藻中维生素及矿物质含量极为丰富,包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等,并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素,其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致,最容易被人体吸收,能快速改善小孩厌食症,提高食欲。其中类胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍,维生素B12含量是猪肝的4倍,铁含量是菠菜的23倍,是铁含量最丰富的食物,因此,螺旋藻对防治贫血有积极意义。1克螺旋藻相当于1000克各类蔬菜和水果维生素和矿物质的总和。
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