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Macallan麦卡伦大数据

麦卡伦酒厂创立于1824年,是苏格兰高地斯配塞地区较早获得许可的酿酒厂之一,其产品酿造历史已经超过300年。

让时光回溯到1842年,当时MACALLAN已是苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂;而光阴流淌至今,MACALLAN在其灵感源泉——Easter Elchies House的守护之下,独步古今,正走向更灿烂的未来。 MACALLAN(麦卡伦纯麦苏格兰威士忌)的经典传承不只局限于外在,在时间的长河中历久不变的还有其酿酒过程,及其作为“拥有180年历史,世界珍贵的威士忌”所具备的珍贵与奢华的品质。 您只需轻呷一口,即可完全领略何以MACALLAN被誉为“单一纯麦威士忌的典范,其他酿酒商所必须跟随的标准。” MACALLAN酿制之旅的起点要追溯到遥远的西班牙北部。在西班牙卡迪斯省(Cadiz)的猛烈阳光之下,橡木桶的外壁被熊熊火焰包围,从而令木质转变为MACALLAN佳酿赖以酝酿成熟所必备的木质。 而在西班牙赫瑞兹(Jerez)省葡萄园,农家正收割葡萄,将满载酵素的葡萄汁灌入簇新的橡木桶。短短数月之后,珍贵的陈年雪梨酒将被转入橡木桶并陈封酝酿3年,之后才真正成为MACALLAN雪梨橡木桶。

MACALLAN都采用古老珍贵麦种Golden Promise 大麦,其高昂种植成本令其他酿酒商闻之却步,唯MACALLAN坚信它才可使酿出的威士忌口感醇和,香氛浓郁。 同时,每一个发酵过程均混入新鲜的酵母,以增添威士忌的复杂性及个性。而MACALLAN在蒸馏过程之中只撷取一小部分的原液,这便是令单一纯麦威士忌保持浓郁饱和气味的“酒心”。 之后,MACALLAN经验丰富的酿酒师细心观察着每个正“沉睡着”的橡木桶,准备选择时机,让每个橡木桶在颠峰成熟期时入瓶“被唤醒”。由于MACALLAN绝不添加人工原料,其浓郁醇厚的色调由雪梨木桶轻渗而来,这并非次级的单一纯麦威士忌可比。 MACALLAN推出的全新包装系列有12年佳酿、18年佳酿、25年佳酿及30年佳酿等年份酒;而其18年佳酿,芳香醇厚,饱含丰富的干果、香料、丁香、香橙与熏木味。 作为世界珍贵的威士忌,MACALLAN多年来几乎在全球各个角落都赢得歌颂与赞美。

除了奖项所带来的赞誉,MACALLAN还受到众多名人与公众人物的嘉许。演员Emma Thompson等都曾表示MACALLAN是其钟爱的威士忌。而Clement Freud与Kingsley Amis爵士等社会名流亦对MACALLAN宠爱有加。 同时,众多威士忌评酒家,如Malt Whisky Companion 500 与Years of Scotch Whisky的作者都十分赞赏MACALLAN的珍贵品质。 甚至,牛津大学圣三一学院院长Alan Milner也评价道,“对我来说,屹立于斯佩河畔之上顶峰的好酒质,定是泛着柔和的淡金色泽,气味略带些甜美,在混合少许泥炭的气息之中,轻轻渗着浓浓的麦和熏香。”这亦正是对MACALLAN纯麦威士忌的诠释


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JACKDANIELS杰克丹尼大数据

杰克丹尼来自田纳西州的威士忌由杰克丹尼酒厂蒸馏及灌装,秉承自创人杰克丹尼先生的酿酒传统及承诺,相传至今已七代,经典酒质,屡获殊荣。杰克丹尼酒厂位于田纳西州的莲芝堡,是美国古老的注册酒厂。挑选最上等的玉米、黑麦及麦芽等全天然谷物,配合高山泉水酿制,不含人造成份。采用独特的枫木过滤方法,用新烧制的美国白橡木桶储存,让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。

杰克丹尼酿酒厂是美国历史上有记载以来古老的酿酒厂,如今它已经成为美国的历史旅游胜地。它于1866年获得营业许可,所酿造的陈年田纳西香醇威士忌一直沿用杰克先生1866年所使用的方法,并始终遵照其创始人的座右铭:“滴滴精酿,始终如一。”

虽然它只是地处田纳西州仅有300多户人家的林奇堡,然而就是这样一个名不见经传的小镇,却因为威士忌酒而名扬海外,每年都会有源源不断的吸引来自世界各地的威士忌迷聚集在此。

1850年,作为家里的第10个孩子的杰克丹尼出生在田纳西的一个大家庭之中。离家出走的他,曾经跟随一个传教士学习酿造威士忌的手艺。此后他在自己十几岁的时候就买下了一座酿酒厂,并在1866年向政府注册。就是在这一年,凭着自己的勤奋和对威士忌一丝不苟的严谨态度,以及南方人特有的朴实诚信,杰克丹尼很快使以自己名字命名的威士忌打开了销路。

酿造技术

杰克丹尼的整个生产的过程都有着极为严格的规定,而且早在选玉米,黑麦和大麦等原料的环节就严格把关。这些谷物用酒厂附近的山泉水加工,成为一种麦芽浆。泉水温度常年保持在华氏56度,不含铁质,但富含石灰质。杰克丹尼的威士忌就是通过古老的,使麦芽浆变酸的方式酿造出来的。当然,这种威士忌不是真正的酸性酒,我们把它叫做酸麦芽浆威士忌酒。

发酵的最后结果就是产生了所谓“酿酒人的啤酒”,然后把它装进蒸馏器器里提炼。如果把提炼出来的威士忌立即装入桶内存陈,它就可能成为波本威士忌酒。但是,杰克丹尼酿酒厂在提炼出威士忌酒后还把它放在3米厚,用糖枫树烧成的炭上面过滤,于是酒就缓缓的滴下来。恰恰就是这最后一道工序使得杰克丹尼生产的威士忌酒远远的胜过了波本威士忌酒,为杰克丹尼平添了与众不同的味道,并最终获得“田纳西威士忌”的美名.

酿酒师

在杰克丹尼酒厂130年的历史中,除杰克·丹尼本人以外,只有5个人担任酿酒师,本杰明(JimmyBedford)是该厂现任的总酿酒师。对于杰克丹尼的威士忌酒来说,所有出售的酒都经过他的亲自品尝,他品尝时总是将新酿造的酒与陈酒进行比较。


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Bisquit百事吉大数据

百事吉(Bisquit),始创于1819年,经过一百八十余年的发展,现已成为欧洲较大的蒸馏酒酿造厂。在1963年,雷诺(Renault)和卡斯蒂永(Castillon)合并,然后在1965年加入了柏诺·里卡尔(PernodRicard)集团。比士奇在1965年合并到保罗·黎卡里中,1974年改名为柏诺·黎卡里,集团的干邑业务在1991年便称为雷诺·比士奇(百事吉)。2009年,保乐利加集团与南非Distell集团鉴定协议,以3100万欧元的价格出售其Bisquit干邑品牌。

今天的百事吉是个让全部产品和营业处在同一工场的大干邑厂家。它们的蒸馏厂、制桶厂、藏洒阁、装瓶厂和852.2公顷的产业的管理都放在同一地方,即芬贝华区靠近小镇鲁伊勒(Rouillac,在雅尔纳克西北)的地方。在李野尔城堡产业中,种了406.5公顷葡萄。那里海拔160米,葡萄比其他地区晚点开花,故少受点霜冷之害。李野尔的葡萄只能供应雷诺·比士奇的需要的12%--18%,按葡萄年而异。现代化的蒸馏厂有64个蒸馏壶,其厂房之大使得蒸馏技术员在发酵后的紧张的日子要用自行车跑遍现代化蒸馏设备。即使在圣诞和新年,双蒸蒸馏工作依然日以继夜进行。渣滓要除去,为保存更多果的香味,第二次蒸馏的残余会和酒混合。

新酒置放于酒桶,70%用托朗赛橡木制,余下的是利穆赞橡木。橡木桶由雷诺·比士奇自己的有名望的酒桶厂制造,每个工匠每天用30块板做一个93加仑的桶。虽然说木板只要放置3年风干便可用。但公司要等5年。雅克·鲁维埃(JacquesRouvre)在比士奇已经做了32余年藏酒阁师。作为知名的酿酒学家,鲁维埃的经验和直觉保障了雷诺·比士奇的一致性和特有风格。陈年酒可上溯到1819年的大香槟,即比士奇创立之年,用来给年期较短的干邑添加深酝之味。

百事吉酒厂拥有干邑区内广阔的葡萄园地,所生产的干邑酒质馥郁醇厚。百事吉三星(Three Star Classique)果香醇厚,口感浓烈。百事吉VSOP上等香槟(VSOP Fine Champagne)气息醇和,果香可人,口感醇厚,留香持久。百事吉特级上等香槟(Prestige Fine Champagne)百事吉拿破仑上等香槟(Napoléon Fine Champagne)气味芬芳,果香醇和,口感醇厚,果味清香,留香较久。百事吉XO极品上等大香槟(XO Excellence Fine Champagne)醇和幽香,口感甘醇,留香较久。百事吉上等大香槟(Extra Fine Champagne)果香浓郁,口感醇和,果味丰厚,留香较久。百事吉特级亚历山大大香槟(Privilège D'Alexander Grande Champagne)酿藏期在90至100年,气息丰厚醇和,口感怡人,果味浓郁,留香持久,实为上佳之极品。


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诗味洋酒大数据

广州诗味洋酒有限公司是诗味商贸的母公司、成立于2009年的GLOBAL WINE CHINA GROUP世界美酒汇(香港)有限公司不仅为海外各国葡萄酒生产商提供对华出口咨询顾问服务,还将法国、西班牙、意大利、罗马尼亚、德国、智利等国家品质出色且独具特色的葡萄酒和烈酒产品带入中国市场;在倡导优质健康生活方式的同时,还不断向中国消费者推广丰富多彩的各国葡萄酒文化、传播各国葡萄酒知识。

  诗味洋酒有限公司创始人拥有葡萄酒学士学位、精通葡萄酒专业英语并拥有丰富的国际贸易经验,多年来与欧洲、澳洲、南非、南美等地的葡萄酒生产商和出口商建立起广泛互利的合作关系,在全球葡萄酒业界建立其专业、诚信的卓越商誉,独家代理或合作分销的葡萄酒烈酒品牌亦在世界上享有极高的声誉。

  目前,诗味商贸进口并分销:

  1. 西班牙安达卢西亚大区佩雷斯酒庄的基督山1905百年窖藏白兰地、毕加帝白兰地、爱德华国王威士忌和数款雪利葡萄酒;

  2. 罗马尼亚最大的高端葡萄酒生产商-佳德维酒厂出品的近30款口感醇正的红白葡萄酒;

  3 波兰第一家微型精品烈酒厂柯祖巴(Kozuba)父子酿酒厂的纯谷物伏特加和鹳鸟伏特加(陈酿型);

  现面向全国诚招省、市级经销商!


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酩悦香槟大数据

酩悦香槟——法国LVMH集团旗下品牌。

酩悦香槟Moet & Chandon 是法国名酒,有250多年历史,拥有250年酿酒传统的Moet Chandon,曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial(皇室香槟)”的美誉。到目前为止,铭悦香槟已成为法国*具国际知名度的香槟。两个多世纪以来,一直是欧洲许多皇室的贡酒。


居住在香槟区的酒商Claude Moet于1743年建立了香槟事业,他的孙子Jane-Remy Moet使品牌闻名世界,因为他与拿破仑的深厚友谊而使这只香槟一炮而响,从1805年到1841年,他逝世为止的这段时间,Moet(酩悦)成为欧洲*著名葡萄酒商,其顾客有维多利亚女王、普鲁士王子、剑桥公爵等等。 酩悦香槟曾因法皇拿破仑喜爱而赢得“皇室香槟”的美誉,到目前为是,已成为法国*具国际知名度的香槟酒商之一。酩悦的历史可追溯至250多年的家族传统。它的源流起自郊游乐园,现已改名为香槟大道。香槟区*的地质和气候条件,为酩悦香槟提供了*好的原料。精益求精的酿制过程,更使法国酩悦馥郁芳香、口感绵延持久。 现时酩悦属于全法国*大的MOET HENNESSY集团所拥有,顾名思义,白兰地酒中的名厂“轩尼诗”干邑亦是其姊妹。


拥有250年酿酒传统的Moet Chandon,曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial(皇室香槟)”的美誉。到目前为止,铭悦香槟已成为法国*具国际知名度的香槟。 据说,世界上每卖出四瓶的香槟酒(CHAMPAGNE)之中,就有一瓶是“酩悦”(MOET & CHANDON)。当然,这只限于真正的“香槟”,其它的“有泡汽酒”(SPARKLING WINE)并不包括在内。 关于香槟,其实就是有泡汽酒,并且是其中*好的品种。根据法国的产区命名法,只有在香槟区出产的有泡汽酒,才有资格称为香槟。


两个多世纪以来,在众多世界各地著名的庆典、盛大欢聚场合都能见到酩悦香槟魅力四射的身影;同时,酩悦对环境的关注,特别是自然保护方面的努力可以追溯到酒庄成立之初,这些特质与价值观紧紧联系着酩悦香槟的过往、现在与未来。以执着追求*与成就著称,在生命中每一个值得铭记的时刻,酩悦香槟都将伴随左右。


从拿破仑庆祝战争胜利的盛典、皇室婚礼到新船起航仪式,从世界上*富盛名的赛车场到网球场上属于胜者的庆贺场面,从好莱坞的奥斯卡、金球奖到全球各大国际电影节的盛大红毯,从大胆的冒险到新创意的发布,酩悦香槟总是不变的选择。正如酩悦香槟遍布世界各地的拥护者,其中不乏好莱坞明星、商界精英和才华横溢的艺术家等,他们不但各自拥有成功的事业,还兼具鉴赏家般的高雅品位与追求,流露出迷人的性格魅力;酩悦香槟在获得商业成功的同时,关爱社会和自然、在慈善事业上的成就也散发令人景仰的光辉。两百多年来,酩悦香槟对其拥有的广袤葡萄园土地的可持续发展十分关注,不断采用更环保的原料与技术;在全球范围内发起将电影与明星、慈善结合的项目等,巧妙的融合了酩悦不同的价值追求;在每一个欢聚分享成功的场合,酩悦香槟灵动身影背后,都体现着酩悦魅力、优雅与充满关爱的品牌内涵,和作为企业社会公民的强烈责任感。


酩悦与电影

所有精彩的时刻,无论是关于爱情、成功、银幕上下的胜利都值得庆祝。从奧黛莉?赫本及贾利?古柏的《黄昏之恋》到安诺?爱美及路易斯?特林提格南特的《男欢女爱》;从《风月俏佳人》中,朱莉娅?罗伯茨跟李察?基尔那经典的草苺及香槟画面,到《十二罗汉》乔治?克鲁尼以及《欲望都市2》里的四位走在时尚*的曼哈顿女郎,酩悦香槟自1930年以来就已经是电影魅力中一个重要的角色。不论银幕上或银幕下,经典的电影场面或私人派对,酩悦香槟总加了点的令人难以捉摸的迷人气质。


自2009年起,酩悦香槟成为美国奥斯卡金像奖的指定香槟。除了奥斯卡?外,酩悦香槟在其它电影盛事中同样担当着领导角色,拥有为金球奖官方香槟二十多年的历史。而影星亲笔在香槟瓶上签名更成为法国杜维尔美国电影节(Deauville American Film Festival)及西班牙圣塞巴斯蒂安国际电影节(San Sebastian International Film Festival )的隆重传统。毋庸置疑,酩悦香槟已经成为全球电影的庆典标志。


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