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职位描述:1、现场4D策划实施、、维护提升; 2、食品安全管理。(各类食材调料的进货验收、出入库监管、储存及加工过程监管);3、食堂五常法管理实施。包括现场责任区明确、卫生监管到位、工作人员考核、日常行为规范的监管; 4、台帐登记、完善达到标准要求; 5、每天对工作人员作岗前培训,定期组织培训;6、维护员工用餐秩序; 7、每月对工作人员实施考勤,奖勤罚懒; 8、包括新、老食堂,外包食堂。职位要求:有食堂管理经验,懂4D法管理者优先。
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