四川香天下餐饮管理有限公司评论

巴山蜀水藏美味,麻辣滚汤翻江煮,汇聚成“重庆火锅”这张独特而响亮的城市名片.随着经济的飞速发展,人们生活水平的空前提高,各式火锅如雨后春笋,创造了餐饮史上的群雄逐鹿壮观场面,而“孔亮火锅”更是重庆火锅中的奇葩.

　　公司董事长陈孔亮先生源自对火锅文化的热爱,自1992年开始经营火锅,就博采众家之长,对火锅调料配方进行改进,形成了锅底汤色红亮,汤汁稠酽,其味老道醇厚,诸味协调,鲜香并重,回味悠长,开创了独特的火锅口味风格,形成了孔亮火锅风味流派.于1998年正式将“孔亮”商标注册,成为重庆火锅界的最大亮点

　　经全体同仁多年的共同努力,形成了集餐饮(娱乐、休闲),底料生产,厨师培训为一体的大型餐饮服务公司,且以经营“孔亮火锅”为主,并致力于新口味、新技术的开发和原料配送.公司现有员工6000余人,总资产达2.5个亿,年产值逾8000万元.为保证全国味道的统一,所有加盟店的底料均从重庆车运、空运,用特许经营建立二十一世纪第一品牌,以其近二十年成功经营的经验和强有力的品牌厚积薄发立足重庆,面向全国,全国启动火锅餐饮特许体系.

　　 “孔亮饮食文化有限公司”现在重庆、成都已开数十个直营店，几百个加盟商和一个孔亮火锅牌底料厂,加盟店分布在全国各地.企业发展的同时,获得了荣誉:1999年被评为“重庆名火锅”:由中国质量万里行评定为“优质服务、质量定示范单位”和“质量信誉双满意单位”;由中国烹饪协会及全国餐饮绿色消费工程组委会特评为“全国绿色餐饮企业称号”;在2003年的第四届中国美食节,第五届全国烹饪大赛上分别荣获“中国名火锅宴金鼎奖”、“中华名火锅”.2005年由中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”、“中华餐饮100强”、 2006年度评为重庆市先进就业企业等多项荣誉. 孔亮饮食文化有限公司对餐饮市场现律的准确把握、完善的经营体系、全方位的开业营运指导,保证了每一个加盟商在同行业的竞争力.本着企业的经营方针:目标化、规模化、规范化战略,必将为您提供一个更为广阔的发展空间和无限商机。

谭鱼头投资股份有限公司是一家以“谭鱼头火锅”为核心产品的公司，2001年4月经成都市体改委批准改制，成立成都谭鱼头投资股份有限公司，注册资本5451万元。拥有食品研究所、烹饪学院、物流、配送中心等全资子公司，拥有员工8000余人，年销售额5亿多元人民币，公司品牌无形资产价值8亿元人民币，成为四川省最大规模的股份制餐饮企业。“谭鱼头”的迅猛发展，极大地繁荣了四川传统餐饮业，并成为“川菜”产业向外扩张的领军者。

“谭鱼头”诞生于1996年，至今只有12年时间，但“谭鱼头”却在这短短的时间里，创造了一个又一个奇迹。让媒体和业界叹为观止的“谭鱼头现象”、“谭鱼头模式”，就是谭鱼头人从胜利走向辉煌，从辉煌走向胜利的轨迹！ 谭鱼头的核心产品——“谭鱼头火锅”，以其“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独特风味享誉海内外。1998年6月谭鱼头走出四川，在全国各地开设连锁店，以平均每年300%的速度飞速发展，在成都、北京、上海、广州、台湾、香港等全国五十余个大中城市拥有100余家连锁店，国内大中城市的占有率达92%。

2001年4月经成都市体改委批准改制，成立成都谭鱼头投资股份有限公司，注册资本5451万元。拥有食品研究所、烹饪学院、物流、配送中心等全资子公司，拥有员工8000余人，年销售额5亿多元人民币，公司品牌无形资产价值8亿元人民币，成为四川省最大规模的股份制餐饮企业。

“谭鱼头”的迅猛发展，极大地繁荣了四川传统餐饮业，并成为“川菜”产业向外扩张的领军者。

2005年底，谭鱼头接连荣获“中国餐饮连锁十大影响力品牌”、“中国餐饮百强企业”和“中国零售十大创新奖”等殊荣。与IBM联手，运用数码科技打造“数码火锅”，成为餐饮行业运用高科技进行管理的楷模。

经过数年的连锁经营，谭鱼头在品牌、技术、管理及人才储备等方面得到了极大的提升，公司积极开展多元化经营。已建成了成都谭鱼头食品研究所、四川谭鱼头食品酒业有限公司、谭鱼头食品配送中心、四川烹专谭鱼头烹饪学院、谭鱼头蜀道宾馆、四川谭鱼头装饰设计顾问有限公司、四川谭鱼头装饰工程有限公司、成都谭鱼头天天礼品有限公司等实体。

2004年“谭鱼头”在全国范围建立庞大的绿色生态园区，包括无污染的辣椒、花椒和鱼头，其中谭鱼头生态辣椒已经被指定为四川省惟一“出口免检”辣椒。2006年初在大邑县购买土地164亩，拟投资1亿元人民币打造新型农业产业基地。

如今，成都谭鱼头投资股份有限公司已演绎为以餐饮业为龙头，食品研究、生产加工、销售配送等为主导，以资本运营为纽带，连锁经营为模式的现代企业。同时，公司正在逐步深化品牌资本运作，并配合国际化连锁经营战略，积极筹备上市，实现企业价值和品牌价值的最大化。

彭氏火锅创建于2002年，原名“老胖子烂火锅”。现址重庆市丰都县庙坡路194号(教师进修校右侧).
    彭氏火锅的味道纯正，整洁卫生，装修豪华，设施上乘，环境优雅。设有大厅，多个双包间、多个单包间。一次最少可容纳130人用餐。
    彭氏火锅主营火锅，还推出蹄花鸡、肚条鸡、烧鸡公、泡椒鹅、泡椒兔、小蒜鹅、干锅兔、野生椴木香菇鸡等供您选择。
    彭氏火锅自创建以来，坚持尊重顾客的权益，关心顾客的需求，以诚信为本，服务至上的经营理念而一直受到客户信赖。本企业现有品牌红汤火锅、泡椒鹅已经在广大客户心目中形成一种品牌效应，质量过关，令客户放心。
    彭氏火锅十分重视食品安全和优质服务，一直本着“以人为本、以诚取信、以质取胜、以新争天下”的质量方针和“正正直直做人，踏踏实实做事”的企业精神。志存高远，锐意进取，本企业将继续以良好的信誉为基础，秉承稳固与发展、求实与创新的精神，为顾客提供更全面、更优质的服务。
 瞻望未来，彭氏火锅将以更优质的产品和更完善的服务，力争成为中国火锅行业中的优秀企业者而不断努力拼搏。
    彭氏火锅设有企业级免费wifi覆盖，可以刷卡，街边有停车位。

享誉海内外的火锅料理“鼎鼎香”始创于上世纪90年代。

创立之初就确立了“打破传统，让火锅精致化”的理念，十多年来，始终将这个概念做为品牌的核心诉求，一以贯之。

如果说美味已让你惊喜，但惊喜还远非如此。来自世界专业设计师之手的奢华、优雅而又低调的餐厅环境，贴心的管家式服务都将再一次打动您。更有黄馨女士将她对来自世界各地的艺术品的品鉴与灵感全部融入到食物研发与环境的塑造之中。这一切，让鼎鼎香充满了神秘和魅力，让人不忍离去，不仅成为众多明星和名流的汇聚之地，更是广大健康美食爱好者的饕餮天堂。

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。2008年6月12日小肥羊在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为“中华火锅第一股”。
截至到2010年11月，公司拥有456家连锁店，其中包括171间自营餐厅及285间特许经营餐厅，并在美国、加拿大、日本、港澳等地拥有20多间餐厅。
公司以顾客为关注焦点，奉行“品质为本、诚信至尚、伟业恒基、决胜千年”的企业精神，提炼出“精、诚”二字为经营理念，浓缩出“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨，不但在消费者心目中树立了良好的企业形象，同时，带动了农牧业及相关行业的发展，创造出了相当可观的社会效益。
几年来，在社会各界的大力支持和全体员工的共同努力下， 已发展成为中国餐饮业一个极具民族特色的驰名品牌。在董事会的领导下， 集一、二、三产业于一身，将在整顿、巩固发展国内市场的同时大力开拓国际市场、介入资本运营，打造百年老店。

广东东灶餐饮投资管理有限公司，座落在有“世界美食之都”、“中国美食名城”“中国厨师之乡”美誉的广东顺德，于2007年9月初在顺德容桂成立，目前公司总部设立在顺德伦教，占地面积3000平方米。

公司以巴蜀风味的“鱼头火锅”，岭南文化的装修风格为主打特色，现已在广东珠三角开设数十家直营店，全国主要城市拓展数十家加盟店，从业人数过千人。

重庆晓宇餐饮文化管理有限公司创立于2013年4月，曾用名为重庆宇晓餐饮文化管理有限公司，是一家迅速崛起的火锅连锁企业，创始人张平持有“渝味晓宇”商标。 1995年，张平和妻子熊孝禹，在重庆枇杷山正街开了一家麻辣烫，后改成了四张桌子的小店——晓宇火锅，十余年对重庆火锅味道孜孜不倦的探寻。 迅速发展中的晓宇餐饮文化管理有限公司，在传承重庆火锅文化的同时，更专注于打造顾客广泛称赞的诚信餐饮企业。今后，渝味晓宇将坚持本味，在不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系、特许经营体系的基础上，力争做重庆民俗老味火锅领创者。

大龙燚餐饮管理有限公司成立于2013年8月，是经营地道四川老火锅的大型全国性餐饮企业，旗下拥有大龙燚火锅、大龙燚随身锅、大龙燚火锅外送、包煮婆火锅菜等品牌。 刀光剑影的成都餐饮江湖一直流传着关于大龙燚不败的神话。“现象级餐饮”从开业起就排队，重口味麻辣锅底，绿色安全的食材，大龙燚火锅初来乍到便征服成都，迅速俘获无数好吃嘴的挑剔胃口。 大龙燚火锅推出火锅外卖以后，毫无悬念的成为了成都火锅外卖市场占有率较大的企业。 目前大龙燚火锅全球已开业超180家门店，并在积极开拓海外市场，以中国川味火锅品牌的姿态霸屏美国纽约时代广场，大龙燚火锅新西兰奥克兰门店也于2017年11月正式开业，四川本土火锅冲出中国。

季季红火锅创立于2001年，历经19年的拼搏进取，现已拥有全国直营门店超过100家、一个生产加工基地以及覆盖全国的物资配送供应链系统的专业火锅管理公司。

 季季红火锅以其时尚的环境、优质的菜品、良好的服务赢得消费者的喜爱。公司旗下有"季季红"火锅品牌。 依托季季红品牌丰富内涵和深厚的企业文化，使季季红品牌充满活力，打造出一支充满实力、超强执行力的团队。在产品创新上，季季红不断探索创新，进行标准化、精细化管理，把健康、营养、绿色的新鲜食材带给每一位消费者。

 季季红已经踏上国际化、多品牌化发展的道路，立足中国，拓展国际市场，不断做大、做强。围绕供应链体系，营运体系，生产销售体系，多品牌管理输出体系为核心的多元化企业发展战略。

哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司，成立于2007年，是专业从事麻辣烫小吃和特许经营的大型全国连锁餐饮企业。旗下拥有：多个餐饮项目；一座现代化大型食品加工工厂；五大全国物流配送中心。截至2015年12月31日，全国加盟店面3500余家，辐射国内东北、华北、华东、华南等区，遍布全国25个省级行政区，3个直辖市，200余座城市。

作为中国麻辣烫行业出色品牌，“杨国福”设立五大统一标准。统一商标、统一店面设计、统一操作和服务规范、统一产品品质和口味、统一广告宣传。严格按照快餐行业标准化模式拓展全国店面，科学研发食品创新。公司先后与国内外一线调味品供应商、乳制品供应商达成战略同盟，为杨国福提供辅料配方。公司董事长杨国福先生亲自配伍地道香辛料秘方，升级麻辣烫汤底配方，牢牢稳固汤底技术全行业出色地位。

未来的“杨国福”将始终秉承“福文化”核心。不断追求品牌的创新和突破，尊重传统餐饮文化，恪守诚信经营之道，注重企业品质提升，进一步扩大全国连锁的战略布局，打造全国餐饮连锁行业黄金品牌。