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粮食的定义及种类

粮食(grain)是指烹饪食品中各种植物种子总称,又称为“谷物”,含营养物质丰富,主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。

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  • 粮食主要包括:麦类:小麦,大麦,青稞(元麦),黑麦,燕麦;豆类:大豆 ,小豆(红豆),绿豆;稻类:粳稻,籼稻,糯稻,陆稻(旱稻),深水稻;粗粮类:玉米,高粱,荞麦,粟(谷子、小米),黍(糜子);此外尚有作为补充主食用的粮食作物:木薯,番薯(红薯、白薯),马铃薯(土豆)

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    发布时间2017-12-15 点赞(0) 详情:11

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