是什么
近年来，养生成为全民参与的社会热点。对于“吃什么、怎么吃”，每个人都能总结出一套见解。面对网络上众说纷纭的膳食养生方法，市民应该如何取舍？上周，东莞市科学技术协会“健康新生活”科普系列讲座走进大岭山镇，邀请东莞市中医院副主任中医师马新蕾，为现场200多名观众揭秘四季膳食养生方法，科普健康知识。
讲座中，马医生引经据典，借用古人的智慧，结合现代人生活特点来为观众普及健康保健和养生常识，并从饮食方面指引大家如何调养身体。
她指出，春天是阳长阴消的开始，重点要养阳。春天主生发，万物生发，肝气内应，养生之道在于以养肝为主。春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。早春饮食取温避凉。仲春饮食宜辛甘。晚春饮食宜清补。芽菜最合适春季吃，能帮助五脏从冬躲转向春生，芽菜还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。
夏天是阳长阴消的极期，天主长，万物茂盛，心气内应，养生应以养心为主。夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物为主，避免伤津耗气。天气炎热的时候人们往往会出现上火症状，容易引起心情烦躁等情况，除了要适当的调节自己的情绪外，还要多吃一些清淡的利于我们调节情志的食物。
秋季养生秋天是阴长阳消的时候，重点要养阴。秋天主收，万物收敛，肺气内应，养生应以养肺为主。秋季养生保健必须顺应时令的变迁，注意保养肺气，避免发生呼吸系统疾患。秋季进补忌无病乱补、忌虚实不分、忌进补必肉、忌恒“补”不变、忌越贵越补；益调理脾胃、宜滋阴润肺、宜晚秋进补。
冬天，大地收藏，万物皆伏，肾气内应而主藏，养生应以养肾为主，逆之则伤肾。冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减慢。此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，因此，冬季养生重在滋补，忌食寒性物。
怎么做
时值炎热夏季，特奉送几种夏季饮食保健餐饮：
1、五花茶：银花10克、鸡蛋花15克、南豆花15克、木棉花15克、菊花15克、甘草5克、生姜3片，煎煮20分钟。
2、冬瓜绿豆茶：冬瓜连皮500克、绿豆50克、莲叶半张、薏仁50克，煲60分钟。
功效：解暑清热、健脾祛湿
3、生脉饮
五味子10克、麦冬25克、太子参25克、甘草5克，同煎45分钟。
功效：养生宁神、扶元益气，生津解渴
4、丝瓜洋葱黑木耳沙葛杂炒
丝瓜、洋葱、黑木耳、沙葛
功效：解暑、降血脂、养心
5、冬瓜老鸭汤
老鸭半只、冬瓜1000克、茨实50克、薏仁50克、陈皮3克、生姜20克，煲2小时
功效：解暑养阴、生津补肾
6、葫芦瓜生地汤
葫芦瓜500克、大生地50克，煲30分钟
功效：清热养阴利尿通便，解荔枝热（便溏者忌服）
7、谷麦芽鸡肫汤
新鲜谷、麦芽各50克，鸡肫3只
功效：消食导滞、健脾开胃
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