「炉匠」意指厨艺精湛的炉端烧料理师,2011年首度落户上海浦东陆家嘴ifc国金中心4楼。秉承炉端烧新鲜现烤的烹饪传统,炉匠日籍料理长坚持只选新鲜食材、受热均匀的上品备长炭,烹饪过程中仅添加海盐提味,力求诱出食材原味,倡导饮食健康安全。
熊熊炭火边插满了各类新鲜鱼贝、有机蔬果,料理师不时翻移炉边烤物,以木桨将鲜嫩出炉飘着炭火...
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时 间:2019-10-28