随着社会经济的不断发展,餐饮消费的方式日益多元化与现代化,餐饮经营的取向将越来越集团化和品牌化,餐饮服务的内涵将越来越人性化和生态化,餐饮文化的传播将越来越国际化和市场化。
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随着经济的快速发展,中国餐饮市场近年来发展迅速。中国的持续发展及城市化推动可支配收入增加、人民生活水平的日益提高等因素均推动了中国餐饮市场的蓬勃发展。通过对中国餐饮业现状分析了解到,我国经济的快速发展和居民收入水平的不断提高,给餐饮业的快速发展提供了前提条件,餐饮业进入了黄金发展时期。
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限制“三公消费”的影响还在继续。进入2013年后,高端餐饮企业业绩下滑已是不争的事实。有数据显示,全国多地高端餐饮在这一年的业绩平均下滑超过两成。
而在A股餐饮类上市公司中,虽然2012年普遍业绩出现同比增长,但业内人士纷纷表示增速低于预期,2013年在高端餐饮明显受到压制背景下,对上市公司业绩的挤压将更为明显。
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